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Lo Chef Patron Alberto Riboldi propone
Pasqua da Gourmet Nella Serra di Castello Malvezzi.
Aperitivo di Benvenuto
A Tavola
Uovo
Pochè fritto con Spuma di Foie Gras d’Oca, Tartufo nero e
Fonduta al Franciacorta
La Pasta fresca
Con Asparagi, Mazzancolle e Piccole Verdure di stagione
Il Riso Carnaroli
Mantecato con Formaggella di Tremosine e Zafferano del Monte Baldo e Loertis
Il Pesce di Fiume
Salmerino gratinato con Panur d’Erbette
Il Capretto
Cottura classica alla Bresciana con Patate e Polenta di Farina di Storo
Dolcezze Pasquali
Piccola Zuppetta di Frutta e Verdura con Sorbetto ai Frutti di Bosco,
Tiramisù del Castello
Alzatine con Colomba Pasquale
Selezione IGINIO MASSARI,
Mini dessert al Bicchiere e Mignon fresca e secca
€ 85,00 (Ottantacinque/00) a persona
La Degustazione vini del nostro Maitrè Sommelier
Più € 15,00 Quindici/00
Per tutti colori che non amano il pesce o hanno intolleranze lo Chef Alberto Riboldi sarà lieto di crearvi menu personalizzati.